"Ob beim Frühstück mit Blick auf die Ardennen oder einem exquisiten Abendessen –
bei uns finden Sie Ruhe, Genuss
und Gastfreundschaft in
ihrer schönsten Form."
Öffnungszeiten
Frühstück
27€ inklusive einem Heißgetränk
Täglich von 09:00 – 11:00 Uhr
Reservierung erforderlich
4 Gang Menu - Abendessen
69€ zuzüglich Getränke
Donnerstag & Freitag & Samstag
Ankunft zwischen 18:30 – 18:45 Uhr
Reservierung erforderlich
Aktuelles Menü:
Das aktuelle Menü ist auch Vegan diesen Monat erhältlich
Amuse-Bouche:
Süßkartoffel-Terrine mit Lauch und Microgreens
Vorspeise:
Konfierter Lachs mit Orange, eingelegten Kumquats und junger Möhre
Hauptgang:
Geschmortes Reh mit Serviettenknödel, glasierter Schwarzwurzel und Preiselbeere
Dessert:
Dreierlei von der Marone mit Sauerrahm, Pflaumengel und Buchweizen
Ein Erlebnis
für alle Sinne
Im historischen Wasserturm von Elsenborn verbinden sich Geschichte und Moderne zu einem einzigartigen Erlebnis.
Umgeben von der unberührten Natur des Hohen Venns laden wir Sie ein, die Zeit zu vergessen und den Moment zu genießen.
Was wir anbieten
Im Wasserturm Elsenborn verbinden wir Genuss, Ruhe und Atmosphäre an einem besonderen Ort.
Unser Haus lädt dazu ein, den Tag entspannt zu beginnen, zwischendurch zu verweilen und den Abend stilvoll ausklingen zu lassen. Ob als Gast aus der Region oder als Reisender in den Ardennen – bei uns stehen Qualität, Herzlichkeit und ein bewusstes Erlebnis im Mittelpunkt.
Wir bieten täglich ein liebevoll zubereitetes Frühstück an für Hotelgäste und externe Gäste. An ausgewählten Abenden erwartet Sie ein saisonales Abendessen in warmer Atmosphäre.
Für Übernachtungsgäste stehen unsere stilvollen Zimmer zur Verfügung – selbstverständlich mit oder ohne Frühstück am Morgen.
Bei Tischreservierungen oder
Eventanfragen über 6 Personen
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The Team
Dies ist euer Team im Wasserturm
Gründer von Waldbaden
Philippe
33 Jahre alt und Gründer von Waldbaden. Drei Jahre lang habe ich das erste holistische Zentrum mit vegetarisch-veganer Küche in Ostbelgien geführt und dabei meine Leidenschaft für bewusste Ernährung und ganzheitliche Gastfreundschaft vertieft.
Ich koche mit viel Gefühl, arbeite gerne mit Kräutern aus dem Wald und liebe es, farbenfrohe, natürliche Gerichte zu kreieren.
Küchen Chefin
Sina
Ich bin Sina, mit 22 Jahren bringe ich frischen Wind, Leidenschaft und Kreativität in die Küche; Immer auf der Suche nach dem perfekten Geschmack. Meine Leidenschaft gilt der kreativen Küche, hochwertigen Produkten und Gerichten, die in Erinnerung bleiben. Stillstand gibt es für mich nicht – ich möchte jeden Tag dazulernen und besser werden.
Service
Nicole
Hallo, ich bin Nicole! 🌸
Ich wohne im wunderschönen Elsenborn und bin die gute Fee für (fast) alles im Wasserturm! Ob beim Frühstück, im Abendservice oder irgendwo dazwischen – ihr werdet mir bestimmt über den Weg laufen. 😊
Ich liebe es, unsere Gäste herzlich zu empfangen, ihnen jeden Wunsch von den Lippen abzulesen und mit einer guten Portion Humor für ein Lächeln zu sorgen.
Ordnung ist mein Ding, gute Laune mein Markenzeichen und ein herzliches Miteinander liegt mir besonders am Herzen.
Ich freue mich darauf, euch im Wasserturm zu verwöhnen! ✨
Frühstücke
Heidi
Ich bin Heidi, 51 Jahre alt und im Team für das Frühstück und die Zimmer zuständig. Mir ist es eine Herzensangelegenheit, dich morgens mit einem Lächeln zu begrüßen und dir mit einem guten Frühstück den bestmöglichen Start in den Tag zu bereiten. Auf den Zimmern sorge ich für die Sauberkeit und Geborgenheit, die du zum Abschalten und Wohlfühlen brauchst.
Zimmer
Clarisse
Sauberkeit bringt Frische, Ruhe und ein klares Gefühl in den Alltag.
Ich bin Clarisse, 43 Jahre alt und sorge für die Sauberkeit und Ordnung für das Hotel
WALDBADEN 🌳🪵