Abendessen

wir freuen uns sehr, euch zu unserem besonderen Abend begrüßen zu dürfen. Damit der Abend für alle reibungslos und entspannt verläuft, findet ihr hier alle wichtigen Informationen im Überblick: 🕕 Ankunft & Ablauf • 18:30 – 18:50 Uhr: Ankunft & Aperitif
• 19:00 Uhr: Begrüßung
• 19:20 Uhr: Gemeinsamer Start des Dinners
→ Bitte seid pünktlich, da wir das Menü gemeinsam beginnen. 🍽️ Konzept Es erwartet euch ein Private Dining Erlebnis mit einem festgelegten 4-Gang-Menü. Für jeden Gang könnt ihr vorab eure persönliche Auswahl treffen. 💶 Menüpreis 85 € pro Person Inklusive: • 4-Gang-Menü
• 1 Aperitif
• Je 1 Glas Wein zur Vorspeise und zum Hauptgang
• Wasser
• Auf Wunsch sind auch Bierbegleitungen sowie alkoholfreie Alternativen möglich Weitere Getränke werden separat berechnet. 📍 Location Wasserturm Elsenborn
Steffessgasse 9 • Parken bitte ausschließlich an der Kirche (wenige Gehminuten entfernt)
• Bitte nicht bei den umliegenden Häusern parken – danke für eure Rücksichtnahme
• Das Restaurant befindet sich im 5. Obergeschoss
• Die Toilette ist im 4. Obergeschoss
→ Nehmt euch gerne Zeit beim Hochgehen und kommt entspannt an. Amuse Bouche: Wassermelonen Gazpacho mit Basilikumöl

Gebeizter Lachs auf feiner Apfeljulienne, Meerrettichmayonnaise und knusprigem Pumpernickel - Menü 85 Euro

Zweierlei von der Tomate mit Burrata-Espuma, schwarzer Olive und gerösteten Brotchips

Glacierte Rinderbäckchen an Johannisbeerjus mit Sellerie-Mousseline, jungem Lauch und Estragonöl

Gebratene Artischocke auf Safran-Fregola mit frischen Erbsen und Zitronen-Beurre-blanc Wahlweise mit Kabeljau

Flambierte Ananas mit Kokosmousse, Koriandereis und schwarzem Sesam

Holundercrème mit marinierten Erdbeeren, Basilikumeis und Macadamia-Crunch